Език: English или Български
Добави ново Виж произволно
Търси потребител: gorry (изчисти)


Това е личната ми страница. Тук ще си събирам нещица, които ми харесват.


g
Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Забавно
31.12.2015 00:00:00

Баклавата на баба Доси

1 пакет фини точени кори

150 гр. счукани орехи

2 ч.л. канела

1 ч. сгорещено масло



Корите се нареждат една върху друга, като между тях не се ръси мазнина. Приготвя се плънка от орефите и канелата. Плънката се слага на едно или две места на корите. Наложените кори се нарязват на триъгълници или квадрати. Сгорещява се 1 ч. масло и се полива нарязаната баклава - по нарезите. Пече се в умерена фурна до зачервяване.

След това престоява няколко часа, докато изстине напълно и се залива със захарния сироп.

За сиропа: 1/2 захар с 2 ч. лъжици лимонов сок и 2 ванилии, се вари 10-15 мин, с 2 ч.ч. вода.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Рецепта
31.12.2015 00:00:00

Кексът на баба Доси

Продукти:

4 яйца

1 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко + 2 ч.л. сода

2 ч.ч. брашно

1 ч. нарязани орехи

2-3 ванилии

стафиди

1 ч.л. какао



---

Разбъркваме последователно в дълбока купа яйцата, захарта, олиото, киселото мляко със содата. Добавяме брашното и ванилията. Изиспваме течното тестов в намазнена и набрашнена форма за кекс. Поръсваме орехите и стафидите. В остатъка от тесто в купата добавяме 1 л. какао и разбъркваме и добавяме към останалата смес във формата за печене. Печем около 40 мин. на 180градуса във фурната.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Рецепта
10.10.2015 00:00:00

Супа от карфиол

1 глава карфиол.

1 картоф

1 морков

режат се на парченца и се варят заедно.



Когато са готови, в друга тенджера се задушава в масло и олио 1/2 глава лук, 2 скилитки чесън, 1 супена лъжица куркума, 1 ч.л. чубрица, щипка джинджифил, щипка черен пипер и сол.

Като се задушат, към тях се добавя малко от задушените зеленчуци и се пасират.

В тенджерата със сварените зеленчуци се маха бульона и се пасират и те. След като и двете тенджери са пасирани се смесват и с бульона се разрежда до нужната консистенция.

Добавяте сол на вкус.

Съобщението е от: gorry_bell | Вид на съобщението: Рецепта
19.04.2014 00:00:00

Великденски козунаци

3кг брашно

3 кубчета жива мая

24 яйца

900 гр. захар

до 1 кг прясно мляко

600 гр масло

1 лимон - кора и сок

сол

1/2 чаша стафиди

орехи



Около 1/2 кг брашно се попарва с вряло мляко (не повече от половината от цялото мляко от рецептата). Разбърква се докато се образува рядка каша. Оставя се да поизстине докато може да се пипне с пръст. Маята се размива с малко мляко -хладко, не горещо. Към размитата мая се добавя брашнената каша и 1 чаена лъжичка захар. Слага се да втаса на топло място.



Брашното се пресява в голям съд. Белтъците и жълтъците се разбиват по отделно. Захарта се разтваря в млякото и се добавя към брашното в кладенче.След тях се добавя втасалата мая, малко сол, лимонът. Маслото се оставя за омесване.

Тестото се меси като от време на време се прибавя от разтопеното масло. Меси се докато тестото започне да пуща шупли. След това се порива и се оставя да жтаса на топло.

Втасалото тесто се разпределя по форми тави според възможностите и желанията на домакинята. Формите се намазват с мазнина и се пълнят до половината с тестото като се оплитат плитки, рула и др. При размесването се прибавят по малко стафиди. Нановпо се слагат на топло да втасат и щом понапълният формите - внимава се да не превтасат), козунаците се намазват леко с белтък от яйце, посипват се със захар и се нбождат с орехи/бадеми.

В началото се пекат в силна фурна (200), а се допичат на умерена. Дали са изпечени се познава като се боднат със суха клечка, по която да не остава сурово тесто.

Козунаците, се правят високи, като формите се увеличават с картон. Пекат се във висока фурна.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Рецепта
24.05.2012 00:00:00

Палачинките на дядо Ицо

2 яйца

1 лъжица олио

щипка сол

1 ч. ч студена вода

1 ч. ч леко затоплено прясно мляко

брашно - докато стане гъсто като боза



по жлеание в сместа се добавя ленено семе



най-вкусните!



;)

Съобщението е от: gorrybell | Вид на съобщението: Размисли
25.01.2009 00:00:00

"Всеки човек иска да се забавлява, но не всеки иска да го забавляват всякакви"
- Васил Белогушев, януари 2009.