Бъзов сок
Имате нужда от следните съставки:
1 кг кристална захар
1 литър превряла гореща вода
50 г лимонена киселина или сок от 2 големи лимона
кора от 2 големи лимона
15 бр цветове от бъз (без дръжки)
Поставете захарта в тенджера с вряща вода и разбъркайте, за да се разтвори. Добавете лимонената киселина или лимоновия сок и лимоновата кора.
Разтръскайте цветоветете от бъз, за да премахнете всякакви насекоми. Добавете цветовете към захарния сироп. Покрийте и оставете да престои 1-2 дни, като разбърквате сутрин и вечер.
Прецедете готовия сок от бъз през цедка или тензух. Пресипете го в стерилизирани затоплени бутилки. Вече имаме готов за употреба домашен сок от бъз по най-лесната рецепта. Преди употреба го разредете с вода на вкус!
