Пандишпанов блат за торта
6 яйца
150гр захар
150гр брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и се разбиват отделно.
При жълтъците се слага 1/3 от захарта и 30мл вода и се разбиват около 15мин докато станат на гъст, пухкав, бял крем.
Белтъците се разбиват с щипка сол и останалата захар на твърд сняг.
2те се смесват внимателно и постепенно, през сито, се добавят брашното с бакпулвера и ванилията.
Фурната трябва да е загрята предварително на 180/200гр.
Като е готово тестото, веднага се изсипва във форма с подвижно дъно и се пече 1час.