Велинградска картофена чорба
Много е вкусна!!!
Продукти:
- 1 кг картофи
- 2 моркова
- 1 глава кромид лук
- 50-60 г краве масло
- 1,5 л гореща вода
- 1 ч.л. сол
- 1-2 ч.л. чубрица
- 2 ч.л. копър
- 1 ч.л. целина
За застройката:
200 мл кисело мляко
1 яйце
- Разтопяваме кравето масло, прибавяме настърганите моркови и задушаваме под капак за 2-3 мин.
- Добавяме нарязания на дребно лук, посоляваме, наливаме гореща вода.
- Слагаме и настърганите картофи. Поръсваме с подправките.
- Приготвяме застройката. Разбиваме яйцето с киселото мляко, наливаме част от чорбата.
- Постепенно връщаме застройката в супата, разбъркваме.
По желание при поднасяне поръсваме със сирене.
Източник: Звездев