Tweet

Задушена риба с ябълки

Рецепта: 4 порции
Продукти:

1. 1 кг филе от бяла риба
2. 2 глави лук
3. 5-6 ябълки
4. 1 лимон
5. 1 1/2 ч. чаши бяло вино
6. 3-4 с.л. растително масло
7. сол, черен пипер, копър

Начин на приготвяне:
Нарежете рибеното филе на порции, подсушете ги, посолете ги и ги напръскайте с лимонов сок. Лука и обелените ябълки нарежете наситно, запържете ги в олиото, сипете виното и ги оставете да престоят малко. Изсипете сместа в намазнена тавичка или глинен гювеч! Поръсете я с черен пипер, сол и настъргана лимонена кора. Наредете отгоре рибените порции. Покрийте съда с капак или алуминиево фолио и го сложете в гореща фурна за 30 мин. Приготвената риба подредете в блюдо, полейте я със сместа, в която се е задушавала, и я украсете с копър.