Печен Карфиол

Време за приготвяне: 20 мин.
Продукти:

1. 200 г карфиол
2. 2 с. л. масло
3. 2 ч. л. брашно
4. 1 яйце
5. 100 мл мляко
6. 20 г настърган кашкавал
7. магданоз
8. копър

Начин на приготвяне:
Карфиолът се сварява в подсолена вода. От брашното и млякото се приготвя със бешамел. Към него се прибавят разбитото яйце, част от маслото и половината от настъргания кашкавал. Всичко се разбърква много добре. Свареният карфиол се нарязва на ситно, разстила се на дъното на намазана с масло тавичка и се поръсва с нарязаните магданоз и копър. Залива се с млечно-яйчената смес, върху която се поставя останалото масло, и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се в умерена фурна.