Гофрети за гофретник
УНИВЕРСАЛНА РЕЦЕПТА ЗА ГОФРЕТИ
Съставките, които ще са ви необходими, за да приготвите класическите (универсални) гофрети са:
2 чаши брашно
2 яйца
2 лъжици бакпулвер (супени)
Чаша и половина прясно мляко
1/3 чаша мазнина (олио/масло)
2 - 3 супени л. захар
1/2 чаена л. сол
Ванилия
Как да ги приготвите:
В удобен басан за бъркане смесете всички сухи продукти, а яйцата, млякото и олиото разбийте в отделен съд. Разбъркайте добре двете смеси и след това прибавете към купата със сухите съставки яйчената смес. Внимателно разбъркайте и сместа за гофрети е готова.
Предварително загрейте гофретника, намажете го с малко мазнина и с помощта на голяма лъжица или малък черпак излейте от сместа в уреда. Печете според указанията на производителя на уреда (докато вафлите добият приятен златист загар).
Поднесете гофретите според предпочитанията на семейството - със сладко, течен шоколад, кленов сироп. Можете да ги поръсите и с пудра захар, ако желаете.
--------------------------------------------
БЕЛГИЙСКИ ГОФРЕТИ
Продукти за класически белгийски гофрети:
Едно пакетче мая (суха)
¼ чаша прясно мляко (затоплено леко, не горещо)
3 яйчени жълтъка
2 ¾ чаши прясно мляко (затоплено)
¾ чаша масло (разтопено)
½ чаша захар
1 ½ чаена л. сол
2 лъжички ванилов екстракт
4 чаши брашно (обикновено)
3 яйчени белтъка
Приготвяне:
В една малка купичка разбийте сухата мая в ¼ чаша топло мляко. Оставете купата на страна за около 10 минути.
В отделен съд разбийте заедно жълтъците, ¼ чаша от топлото мляко и разтопеното масло. След като маята се разбие добре и я добавете към сместа. След това добавете захарта, солта и ванилията.
Отделно разбъркайте млякото, което е останало с брашното и прибавете получената смес към останалите продукти.
В друга купа разбийте белтъците на твърда пяна и ги прибавете към другата смес. Разбърквайте много внимателно и леко. Покрийте сместа за гофрети с фолио и оставете да отпочине за около час.
Загрейте уреда. Намажете го с масло и започнете да печете белгийските гофрети.
Поднесете ги топли и течен шоколад.
-------------------------------------------
ДИЕТИЧНИ ГОФРЕТИ
Ако сте на диета, но пък ви се хапва нещо сладичко, тази рецепта за гофрети за гофретник ще утоли глада ви за сладко, без да изпитвате никакви угризения.
Съставките, от които ще имате нужда, за да приготвите домашните вафли са:
1 ¾ чаши оризово брашно
¼ ч. ч. кафява захар
2 супени л. бакпулвер
¼ чаена л. сол
2 яйца (отделени на белтъци и жълтъци)
1 ½ чаши бадемово или кокосово мляко
2 супени лъжици ябълков оцет
¼ чаша кокосово масло (разтопено)
1 чаена л. ванилов екстракт
Приготвяне
В удобен за разбиване съд смесете сухите съставки (брашно, сол, бакпулвер, захар).
Отделно разбийте жълтъците, млякото, оцета, разтопеното масло и ванилията. Прибавете яйчената смес към сместа със сухите съставки и разбъркайте.
Включете гофретника да се загрява. В отделна купа разбийте белтъците на сняг и внимателно ги добавете към останалите продукти.
Пригответе гофретите и ги сервирайте с мед.
