09.03.2011 00:00:00

Велинградска картофена чорба

Много е вкусна!!!
Продукти:

  • 1 кг картофи
  • 2 моркова
  • 1 глава кромид лук
  • 50-60 г краве масло
  • 1,5 л гореща вода
  • 1 ч.л. сол
  • 1-2 ч.л. чубрица
  • 2 ч.л. копър
  • 1 ч.л. целина


За застройката:
200 мл кисело мляко
1 яйце

  1. Разтопяваме кравето масло, прибавяме настърганите моркови и задушаваме под капак за 2-3 мин.
  2. Добавяме нарязания на дребно лук, посоляваме, наливаме гореща вода.
  3. Слагаме и настърганите картофи. Поръсваме с подправките.
  4. Приготвяме застройката. Разбиваме яйцето с киселото мляко, наливаме част от чорбата.
  5. Постепенно връщаме застройката в супата, разбъркваме.

По желание при поднасяне поръсваме със сирене.
Източник: Звездев