Език: English или Български
Добави ново Виж произволно

Това е личната ми страница. Тук ще си събирам нещица, които ми харесват.


g

Показване на съобщения oт 1 до 9 от общо 230

Първа Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Следваща Последна (26)
Съобщението е от: valqk | Вид на съобщението: Размисли
28.12.2016 00:00:00

Из постовете на Велков :)

"Избистрихме пиенето, време е за междухорските взаимоотношения.

TL;DR: бъдете добри, за да бъдат и другите като вас.

И пак, подробно... Преди две-три години си заслужих прозвището "оня, дето обикаля", всички знаете защо и как. При "пробното" ми каране от Костинброд до Видин и обратно през Белоградчик, минах над селото ми - по пътя за Раковица. Естествено, нямаше как да не се отбия към Бранковци до култовата чешма "Бел мустак", в крайна сметка в тоя край на родината чешмите са кът, а да си колоездач през лятото не е никак лесно.

Та отбивайки се към тая чешма, като ме погнаха едни песове... цяла глутница. Докато след тях не се развика младолика баба с каруца и магаре - "Те така си лаят, ужким да ме пазят. При мен са до едно гальовни, ама друг видят ли - лаят". Строителен инженер била, ама и писнало в тая гадна София и си дошла на село, у Бранковци. Гледала си градинка малко над чешмата, всичко си правела сама.

Как да е, щях за междухорските взаимоотношения да ви кажа. Знаете ли защо старците в планините живеят по 100 години и хоро играят за трицифрения си юбилей, едва ли не? Ами не, не е заради чистия въздух, нито защото не си купуват картофите от хипер-гига-мега-турбо-маркета. Ние мрем рано, щото се мразим. А горе хората си помагат. За тях емпатията, съчувствието и най-вече взаимопомощта са важни за всеки. Ако мога да ги събера в една дума - това е оная човещинка, дето ако я намериш у човек, разхождащ се из столицата, спокойно можеш да го гръмнеш, че да не се мъчи.

Та, занесох едни пликчета на най-близко живеещата баба, че имала месо да зазимява, пък нейните свършили. "Отговорът" беше по половин кило домашно смляна кайма и мръвка за готвене. От същата тая баба знам една история - дошла преди години варненка да живее в селото. В началото всички я гледали, както си се гледат помежду си - носели яйца, месо, зеленчуци, плодове. Че нали е от скоро - няма как току-тъй да си скочи на краката и да има какво да яде. Минал се месец, минали два, тя не пипвала ни да работи, ни да гледа стока, ни градинка, ни къщата си чистела като хората... Та спрели да и дават и тя съвсем скоро си тръгнала от селото. То бива човещинка, ама ако я няма отсреща, и тя си има край.

Прибрах мръвките в мазето и тръгнах с колелото да поразузная де що има пътища и пътеки по баирите край селото. Пресякох главния път през Пенчов дол, подсякох през една неразорана нива и съвсем скоро се озовах на "Бел мустак" да заредя с водица. Там, не щеш ли - кривоглед дядо с каруца, който всеки ден идвал да си пълни вода. "Абе хубава е, ама много варовита", рече - току-виж затова са я нарекли "бел", а не какъв да е мустак. Все тая. Продължих към Раковица, но вятърът ме върна обратно към Бранковци. Пуснах се към селото и разпитах първите срещнати баби - има ли път към Пседерци през дола, или е урасъл вече? Имало, ама през реката нямало да мога да мина. Не ме мислете, викам, и тръгнах.

И кой да видя в гората след селото? Глутница злобно лаещи кучета. Тамън се стреснах и взех да диря цепеница за самоотбрана и отдолу се показа бабата с магарешката каруца. Същата тая баба от преди две години и половина, нямаше как да я сбъркам! Все така младолика, със същото проскубано магаре и все толкова лаещи кучета. "Ама ти като снимаш магарето, да не би да ги качваш в Интернет тия неща после? Тя моята дъщеря каза, че е чела някъде за мен, пак колоездач бил писал - друга бранковчанка с каруца и кучета няма, със сигурност за мен е било!" - не щеш ли, и тя ме разконспирира. Каза, че щом сме от един дол, ще ми говори на "ти". Похвали ме, че съм си тук, а не в София - нея я канели, ама тя нямало какво да прави там, пък и като останала, успяла и на магарето да почисти - а то толкова послушно било! Черното куче пък се казвало "Рики, на певеца, Мартин". Ослепяло от болест някаква, но се ориентирало по звуци и миризми и си ходело с нея. "Глава и ръце щом имаш, здраве ти пожелавам - друго не ти трябва, с тия трите все ще се оправиш". И кой откъде е.

Мислят, тия хора, един за друг. Достатъчно е да видят, че се стараеш, че полагаш поне някакви елементарни усилия да се оправиш в живота - пък за каквото не ти се получи, винаги ще ти помогнат, макар и да не разчитат да им върнеш жеста.

Това е то човещинката - даваш, щом имаш, пък ако нямаш - никой не е длъжен да ти дава. Пък даде ли ти - не отказваш, защото знаеш, че той не го прави ей тъй, за славата, пък и все някога ти ще си тоя, дето ще има и ще дава. Само да му дойде времето."

Съобщението е от: valqk | Вид на съобщението: Размисли
28.12.2016 00:00:00

За петата ракия или колко е хубав животът

тъй като не мога да копирам, пускам линк: http://www.public-republic.com/magazine/2013/05/105589.php

дано сайта не изчезне.

Велик разказ!

Съобщението е от: valqk | Вид на съобщението: Рецепта
28.11.2016 00:00:00

Лютеница

Лютеницата на БД.



6кг червени чушки

2-3кг моркови

2 буркана 800мл доматено пюре

250г захар

1/2 л олио или по-малко



Чушките се пекат, белят и мелят.

Морковите се сваряват и се мелят.



Всичко се смесва и обърква.

Слага се в тави и се пече докато стане подходяща консистенция - около 20-30мин.



Съобщението е от: valqk | Вид на съобщението: Рецепта
04.11.2016 00:00:00

Пандишпанов блат за торта

6 яйца

150гр захар

150гр брашно

1/2 ч.л. бакпулвер

1 ванилия



Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци и се разбиват отделно.

При жълтъците се слага 1/3 от захарта и 30мл вода и се разбиват около 15мин докато станат на гъст, пухкав, бял крем.



Белтъците се разбиват с щипка сол и останалата захар на твърд сняг.



2те се смесват внимателно и постепенно, през сито, се добавят брашното с бакпулвера и ванилията.



Фурната трябва да е загрята предварително на 180/200гр.

Като е готово тестото, веднага се изсипва във форма с подвижно дъно и се пече 1час.

Съобщението е от: До Канада и назад | Вид на съобщението: Забавно
04.05.2016 00:00:00

До Канада и назад

15 август. Ето че съм в Канада! Очарован съм от тази страна. Прекрасно е. С нетърпение очаквам тези очарователни планини да се покрият със сняг.



14 октомври. Канада е най-прекрасното място на света! Вчера пътувахме извън града. Видяхме лосове! Толкова са чаровни и красиви! Тук наистина е раят на земята!



11 ноември. Утре се открива ловният сезон за лосове. Това е ужасно. Просто не мога да си представя, че някой може да вдигне ръка срещу тези мили, безобидни създания. Чакаме да завали снегът. Харесва ни тук.



2 декември. Най-сетне заваля сняг. Ура! Всичко е покрито с пухкаво бяло покривало. Сякаш сме в коледна картичка! Замеряхме се със снежни топки. Внезапно снегоринът мина покрай нас и зарина целия паркинг със сняг, но аз набързо го изчистих. Колко е хубаво тук! Обичам тази страна!



12 декември. Пак валя сняг. Снегоринът пак ми зарина целия паркинг.



19 декември. Цяла нощ валя. Не можах да почистя паркинга и закъснях за работа. Тук наистина е прекрасно, но вече нямам сили да чистя паркинга. Само да не беше този кретен със снегорина!



22 декември. Тази бяла гадост пак се сипа цяла нощ! Вече имам кървави пришки по ръцете и кръстът ме боли! Оставам с впечатлението, че този изрод със снегорина ме дебне иззад ъгъла и само чака да изхвърля снега от паркинга: Мръсно копеле!



25 декември. Merry Fuckin’ Christmas! Пак този скапан сняг! Само да се докопам до гърлото на този кучи син със снегорина! Местните тъпаци изобщо не сипват сол по пътищата, човек може да се убие някъде!



27 декември. И пак валя цяла нощ! Трети ден не излизам от къщата, ако не броим всяко изскачане след снегорина. Не мога да мръдна никъде. Колата е някъде под снега, а някакъв идиот по телевизора обещава още 20 сантиметра тази нощ. Кретен! Ти знаеш ли колко лопати сняг са тия 20 сантиметра?!



28 декември. Онова кречетало от телевизора сбърка. Наваля 50 сантиметра. Този ши_ан сняг няма да се стопи до лятото! Снегоринът заседна пред нашата къща и говедото, което го кара, дотърча да ми иска лопата! Казах му, че съм счупил вече шест лопати, разчиствайки след него, и сега ще счупя седмата в овчата му глава!



4 януари. Най-сетне измъкнах колата от снега и от паркинга!!! Отидох до супермаркета да напазарувам. На връщане някакъв проклет лос изскочи пред колата и ми разби цялата предница! Защо тия лaй_ _ри ловците не избиха всичките лосове още миналата година??! По пътищата гъмжи от тези твари! Сега има да плащам 3000 долара за ремонт!



10 май. Край, заминавам за Флорида. Не мога да повярвам, че нормален човек ще се съгласи да живее в ши _ _ната им Канада!

Съобщението е от: valqk | Вид на съобщението: Рецепта
14.02.2016 00:00:00

Заливка за мусака с прясно мляко (по баба Нуша)

Приготвя се предварително - 0.8л мялко + 0.2 вода



В незагарящ съд се налива олио на дъното, слага се щипка сол за вкус и се добавя 3 големи лъжици брашно.

Разбива се на сухо, докато стане на гъста боза - без бучки.

Слага се на най-слабо на котлона и 3-4мин се бърка непрекъснато докато се 'запече' (променя си цвета към бяло).

Добавя се непълна лъжица червен пипер.

Разбърква се 1мин и се смъква от огъня.



Добавя се млякото на око - около 0.5л, връща се на слабия огън и бъркаш без прекъсване докато започне да се сгъстява и да заври с балончета.

Ако е много гъсто, като заври се добавя мляко - да стане като много гъста боза и се чакат пак балончета.

смъква се и изстива МАЛКО (не много) и с много бъркане се добавя яйце (да не се пресече белтъка).

Залива се мусаката и се запича, докато заливката стане златиста на черни петна.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Забавно
31.12.2015 00:00:00

Баклавата на баба Доси

1 пакет фини точени кори

150 гр. счукани орехи

2 ч.л. канела

1 ч. сгорещено масло



Корите се нареждат една върху друга, като между тях не се ръси мазнина. Приготвя се плънка от орефите и канелата. Плънката се слага на едно или две места на корите. Наложените кори се нарязват на триъгълници или квадрати. Сгорещява се 1 ч. масло и се полива нарязаната баклава - по нарезите. Пече се в умерена фурна до зачервяване.

След това престоява няколко часа, докато изстине напълно и се залива със захарния сироп.

За сиропа: 1/2 захар с 2 ч. лъжици лимонов сок и 2 ванилии, се вари 10-15 мин, с 2 ч.ч. вода.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Рецепта
31.12.2015 00:00:00

Кексът на баба Доси

Продукти:

4 яйца

1 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко + 2 ч.л. сода

2 ч.ч. брашно

1 ч. нарязани орехи

2-3 ванилии

стафиди

1 ч.л. какао



---

Разбъркваме последователно в дълбока купа яйцата, захарта, олиото, киселото мляко със содата. Добавяме брашното и ванилията. Изиспваме течното тестов в намазнена и набрашнена форма за кекс. Поръсваме орехите и стафидите. В остатъка от тесто в купата добавяме 1 л. какао и разбъркваме и добавяме към останалата смес във формата за печене. Печем около 40 мин. на 180градуса във фурната.

Съобщението е от: gorry | Вид на съобщението: Рецепта
10.10.2015 00:00:00

Супа от карфиол

1 глава карфиол.

1 картоф

1 морков

режат се на парченца и се варят заедно.



Когато са готови, в друга тенджера се задушава в масло и олио 1/2 глава лук, 2 скилитки чесън, 1 супена лъжица куркума, 1 ч.л. чубрица, щипка джинджифил, щипка черен пипер и сол.

Като се задушат, към тях се добавя малко от задушените зеленчуци и се пасират.

В тенджерата със сварените зеленчуци се маха бульона и се пасират и те. След като и двете тенджери са пасирани се смесват и с бульона се разрежда до нужната консистенция.

Добавяте сол на вкус.

Показване на съобщения oт 1 до 9 от общо 230

Първа Предишна 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Следваща Последна (26)